ENERGY BALLS: für süße Bunnies

energy balls

Kennst du das auch? Manchmal sind meine Tage so hektisch und mit Terminen vollgestopft, dass mir gesunde Ernährung so kompliziert wie eine Reise zum Mond erscheint. Und ich esse den lieben langen Tag all den Kram, den ich eigentlich vermeiden wollte: Schokolade, Gummibärchen, Pommes, Pizza & Co. Ist ja auch mal ok, aber in Maßen! Besonders im Office oder abends vor der Glotze kommen sie, die Gelüste auf diese fiesen Schweinereien. Und verzichten ist nicht so mein Ding. Also habe ich mal ein bisschen nach einer adäquaten Ersatzbefriedigung recherchiert und voilà – hier ist sie: Energy Balls! 😉

Ich stehe total auf diese leckeren Dinger. Und selbst jetzt während dem Schreiben kann ich einfach nicht die Finger von ihnen lassen. Sie schmecken prall nach Schoki und Kokos. Und das Beste – sie sind gesund und geben deinem Körper jede Menge Power – für was auch immer. 🙂 Nebenbei: Sie sind super einfach und schnell zubereitet.

energy balls

Das brauchst du für ca. 30 Energy Balls:

200 g Mandeln
400 g Datteln – am besten nehmt ihr Softdateln sonst hat der Mixer zu kämpfen
4 TL Kakaopulver
2 TL Mandelmus
2 EL Chiasamen
1 EL Kokosöl
2 EL Wasser
Kokosflocken

Und so wird’s gemacht:

Die Datteln entsteinen und kleinschneiden. Die Mandeln in einem Mixer klein hacken. Dann alle weiteren Zutaten bis auf die Kokosflocken ebenfalls in den Mixer geben und zu einer festen Masse verarbeiten. Anschließend kleine Bällchen formen und diese in den Kokosflocken wälzen. Wenn ihr keinen Mixer habt, könnt ihr auch einen Zauberstab verwenden.

Am besten bewahrt ihr die Energy Balls im Kühlschrank auf. Aber ich kann euch versprechen, sie werden nicht lange überleben – die armen Dinger. 🙂

 

Hey, ich bin Nicki und Gründerin von REBEL IN A NEW DRESS. Ich berichte Euch auf meinem Blog regelmäßig über die neuesten Styles, Fashion-Trends, Anti-Aging und Inspirationen für ein glückliches Leben.