NICKI’S HEALTHY Choc Latte

Glitzernder Schnee und strahlender Sonnenschein sind die idealen Zutaten für wundervolle Wintertage. Doch leider sind diese in Deutschland nur in homöopathischer Dosierung vorhanden. Meistens ist es einfach nur nass, kalt und grau. So wie heute zum Beispiel. Und damit unsere Stimmung nicht Richtung Nullpunkt sinkt, braucht unsere Seele an solchen Tagen ein paar Streicheleinheiten. Und was hilft da besser als Schokolade? Ja genau: gesunde heiße Schokolade. 🙂 Irgendwie werden da bei mir auch ganz viele Kindheitserinnerungen wach. So ein dampfender Kakao war schon immer ein tolle Sache.

Da der menschliche Organismus Milchprodukte nur schwer verwerten kann, habe ich bei diesem Rezept Kuhmilch durch vegane Alternativen ersetzt. Doch das Besondere an dieser gesunden heißen Schokolade ist der Ingwer. Er sorgt für eine angenehme Schärfe und gibt eine wohlige Wärme. Mhm … lecker! Doch das Beste – und alle, die meinen Blog schon etwas länger verfolgen, rollen jetzt die Augen und denken sich „Achtung, jetzt kommt es wieder“ – Ingwer reduziert die Mikroentzündungen in unserem Körper und stärkt das Immunsystem. Ein weiterer Hero in diesem Getränk ist der Kakao. Er ist eines der stärksten Antioxidantien und reich an Magnesium, Eisen und Kalzium. Kokosöl reguliert den Blutzuckerspiegel und stärkt ebenfalls das Immunsystem. Und der wohlriechende Zimt regt den Stoffwechsel an und steigert unsere Gehirnleistung. Auch nicht schlecht so ein paar Extraumdrehungen. 🙂

Zum Süßen verwende ich Kokosblütenzucker. Sein glykämischer Index liegt 50 % unter dem von weißem Zucker. Und das ist besser für unseren Blutzuckerspiegel. Von der World Health Organisation wurde er als „most substainable sweetener in the world“ tituliert.

Ja … und aus diesen tollen Zutaten habe ich in den letzten Tagen das perfekte Rezept für eine gesunde heiße Schokolade entwickelt. Sie wärmt unseren Körper und unsere Seele!

Das brauchst du dafür:

100 ml ungesüßte Mandelmilch
200 ml ungesüßte Kokos-Reismilch
2 cm Ingwer
1 Esslöffel reines Kakaopulver
1 Teelöffel Kokosöl
1 Teelöffel Kokosblütenzucker
1/2 Teelöffel Zimtpulver
eine Prise Kardamom

Die Zutaten gibt’s alle in Drogerie- oder Bio-Märkten.

Und so geht das Rezept für eine gesunde heiße Schokolade:

Die Mandelmilch mit der Kokos-Reismilch in einen kleinen Topf gegeben und langsam erhitzen. Den Ingwer fein reiben und zusammen mit den anderen Zutaten ebenfalls in den Topf geben. Alles mit dem Schneebesen gut verrühren und weitere 5 Minuten leicht köcheln lassen. Danach die aromatisierte Milch durch ein feines Metallsieb abseihen und genießen. 🙂

 

Hey, ich bin Nicki und Gründerin von REBEL IN A NEW DRESS. Ich berichte Euch auf meinem Blog regelmäßig über die neuesten Styles, Fashion-Trends, Anti-Aging und Inspirationen für ein glückliches Leben.